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丹麦饮食

 
来源:新译通翻译公司   时间:2006-06-03
 

佳饮美食推荐:

嘉士伯及特波嘉啤酒, 甜酒布丁,丹麦烧腿及三文治, 鹿肉, 牛排.

嘉士伯啤酒分14大类, 44个系列, 100多种口味.除普通啤酒外,还分圣诞节啤酒、复活节啤酒、浓香型、淡香型,味道不同.
在丹麦,人们提起嘉士伯就有一种骄傲和自豪感.因为嘉士伯已不仅仅是一家啤酒厂,它的企业文化已融人了丹麦社会,成为不可分割的一部分, 对科学的进步,社会的发展, 文化遗产的继承发挥着重要的作用.

猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs), 以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef). 还有一种冷食自助餐(Koldt Bord), 菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪都是典型的丹麦菜肴.
丹麦人对面包感情极深, 他们可以制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种,其中以“安徒生”名字命名的面包夹深得人们的偏爱。若是将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等, 那真堪称得上一顿美餐。

一般欧洲人喜欢喝咖啡,但对丹麦人来说,花果茶是他们饮食生活中重要的部分,不但丹麦老人和儿童喜欢喝,丹麦妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。

丹麦花果茶含有大量维生素C,而且其中的各种水果和花卉各具特性。

除“花果茶”之外,丹麦人还把水果单独加工, 制作成袋泡茶,比如:葡萄袋泡茶、橙子袋泡茶、草莓袋泡茶、苹果袋泡茶等。这些茶泡法更简单,只要往杯子里一放即可。

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