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                            增城概况

    增城建县于东汉建安六年（公元201年），隶属南海郡。因南海郡原辖6县，新设一县 增多一城。故日“增城”，距今已有1800多年历史。1993年撤县设市，辖15个镇、1个街道办事处 市政府驻荔城镇。全市总面积1741平方公里，常住人口82万，旅居港澳及海外的乡亲近30万人。是广州的卫星城市之一，增城环境优美，自然资源丰富，通信设施完善，交通便利，因地处连结珠江三角洲几个大都市的中部，故被称为“黄金走廊”。
　　增城境内生态环境良好，生物种类繁多，一年四季均可栽培作物。水稻向以优质而著称，是广东商品粮主要产区之一，林木、水果资源十分丰富。

要了解增城，你必须了解“增城挂绿”
      增城挂绿 是荔枝中的珍稀品种。明末清初屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”足见其珍贵程度，被称为“荔枝之王”。
      增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，“西园挂绿”弥为珍贵。挂绿荔枝果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。屈大均在《广东新语》所说：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”品质极优，是荔枝最佳品之一。2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了÷世界吉尔斯记录；2000年的拍卖会上，更是拍出了一颗“西园挂绿”荔枝 55.5万元的天价，引起了全世界的关注。
    增城人民对挂绿荔枝有着深厚的感情。很久以来民间流传着这样一个动人传说：相传八仙中的何仙姑是增城小楼桂村人。何仙姑15岁时得仙人点化，食凤凰山云母片学会飞身法术。18岁时因父母将她许婚别人，何仙姑不同意，在婚礼前夕乘人不觉，飞身至罗浮山得道成仙。后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果，常常回乡漫步荔枝园中。一天，何仙姑留恋西园荔枝美景，坐在树枝上编织腰带，离开时把一条绿色丝线遗留树上，绿丝飘绕在荔枝果上，于是荔枝果上都有一道绿线，人们就给它取名“挂绿”。可见“挂绿”之神奇和名贵，带有有凡的“仙气”。
    又崔弼《珍帚编》载“挂绿出增城沙贝”荔枝中第一品也，蒂旁一边突起稍高谓之龙头，一边突起稍低谓之凤尾，熟时红紫相间，一绿线直贯到底，故名。其正宗为西园挂绿，自清康熙起列为贡品，宣统，《增城县志》称“挂绿一种，近以县城西门外西园一株最为名贵，价值桓十余倍于其它”。该西园古荔树龄已300余年，并以其枝繁育出第二、第三代新树620株，广栽于增城各地。今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基地部发芽更生出的新树，经培养至今已成为挂果6年的大树，其果实龟裂片近于平坦，裂片峰毛尖或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝合线均明显；果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水份较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。可食率70.8~745%，含可溶性固形物18.1~21%，100毫升果汁含维生素C13.38~31.24毫升克，酸0.16克；核大而略扁，4月上旬开花，6月下旬~7月上旬果熟。
　　挂绿肉质特别爽脆，清甜带微香，品质极优，是荔枝最佳品种之一，果实校耐贮藏。但产量较低，核稍大。 增城挂绿母树 增城西园挂绿母树有近400年历史，现枝条是树干抽出再生枝，是增城最著名的古树名木。

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